Большое количество соли может привести к инфаркту

Специалисты из Центра питания Всемирной организации здравоохранения, что в университете Уорвика, и Европейского центра гипертонии в Неаполе опубликовали результаты исследования, в ходе которого была прослежена связь между употреблением соли и риском сердечно-сосудистых заболеваний, пишет l.ua. Обработав данные по питанию, образу жизни и привычкам более чем 170 тысяч человек из США, Японии, Великобритании, Нидерландов, Финляндии и Китая ученые пришли к однозначному выводу, что соль повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, продолжавшееся от 3 до 19 лет, показало, что снижение потребления соли на 5 граммов в день снижает риск инфаркта на 23%, а вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний - на 17%. А ведь большинство взрослых людей сегодня в мире превышают потребление соли в два раза, говорят авторы исследования. Так, если безопасной дозой эксперты ВОЗ считают 5 граммов соли в сутки, то большинство современных людей съедает не менее 10 граммов и это не всегда соль в чистом виде. Очень много хлористого натрия поступает в организм с готовыми продуктами питания: чипсами, орешками, сухариками, картошкой фри, кетчупами, майонезами и другой перенасыщенной поваренной солью продукцией.

Вопросы, ответы, комментарии